Mikrobiologi Pangan 1

    Author Srikandi Fardiaz Dr. Ir.
    No GM N/A
    ISBN 979-511-316-X
    Price Rp 14.500
    Size 14x21
    Total Pages N/A
    Date Published 01 Jan, 1992
    Category Non Fiction: Agriculture

Sinopsis

Referensi ini disusun untuk mahasiswa yang mengambil mata ajaran Mikrobiologi Pangan. Buku ini berisi pengetahuan dasar mengenai struktur dan sifat dasar renik, terutama yang terdapat pada bahan pangan, serta jenis dan sifat-sifat jasad renik pangan. Pembahasan dalam buku ini terbagi dalam 13 bab.

Related Books