Petunjuk Praktis Usaha Katering

Summary

Buku ini disusun untuk para pemula yang ingin berwiraswasta dalam bidang jasa boga. Pembahasannya lebih ditekankan pada outside catering, dengan petunjuk-petunjuk praktis yang harus dikuasai oleh mereka yang ingin berkecimpung dalam bidang ini. Penjelasannya cukup rinci, ditunjang oleh foto dan gambar sehingga mudah dipahami.
No. GM : 0
ISBN : 9795119834
Price : Rp 20.000
Total Pages : -
Size : 18x24
Date Published : 01 Januari 1994
Book Format : Softcover
Category : Culinary

    No reviews

Doddy Pamudji

Doddy Pamudji

Doddy Pamudji, ibu dua anak yang sudah dewasa, dan nenek dua orang cucu ini berasal dari keluarga bangsawan dari Banten. Ia banyak memiliki resep-resep kuno khas Banten, sebagian bisa kita dapatkan buku-buku masaknya. Semasa gadisnya Doddy pernah bekerja sebagai pramugari di maskapai penerbangan Garuda Indonesia.

Ketika mengikuti Alm. suaminya bertugas di Kuala Lumpur, Malaysia tahun 1974 sampai tahun1987, Doddy sempat menyusun dua buah buku masak edisi bahasa Inggris dan Bahasa Melayu bersama Penerbit Longmann. Sejak tahun 1990 bersama Gramedia Pustaka Utama, Doddy telah menyusun buku masak yang cukup laris di pasaran, sebagian merupakan resep-resep kue lezat tempo doeloe dan masa kini.

Books by Doddy Pamudji

  • Fast Food Sehat dan Lezat: Bekal Sekolah Anak
    Culinary

    Fast Food Sehat dan Lezat: Bekal Sekolah Anak

     
  • Crunchy Cookies: Kue Kering Renyah tanpa Mixer
    Culinary

    Crunchy Cookies: Kue Kering Renyah tanpa Mixer

     
  • More +

Nobody commented

Related Books

Tak ada gabungan yang lebih menarik dari puisi dan fiksi.
Temukan buku lainnya yang tak kalah menarik.